＜商品説明＞


●「洋書 Astrance Livre de Cuisine パリの3つ星レストラン「Astrance」の料理レシピ集 函入 2冊組」
著者名 ：Chihiro Masui,Pascal Barbot,Christophe Rohat出版社名：Editions du Chene発行年月：2012年 サイズ ：420ページ 28×22×4cm
状態：函入り。函エッジや底部に擦れ（写真10枚目をご参照ください）ほか全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。



・「Astrance Livre de Cuisine」351ページ
・「Cahier de Pas-A-Pas」62ページ

ISBN→ 9782812303265ソフトカバー
テキスト：フランス語現代フランスを代表するシェフ、パスカル・バルボとChristophe Rohatによる、パリの3つ星レストラン、「Astrance/アストランス」の料理レシピ集です。野菜、フルーツ、ハーブ、トリュフ、ジビエなどによる料理やデザートが、「Astrance Livre de Cuisine」に多数カラー掲載されています。「Cahier de Pas-A-Pas」には、調理の過程をとらえたカラー写真を掲載。函入り、2冊組、2冊で400ページ以上、約4cmの厚さがある、厚みのある本となっています。






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BARBOT - ROHAT, - MASUI, - HAUGHTON : Astrance. Livre de cuisine.